Le saviez - vous ?
Le mot GELEE est un nom commun féminin. Il y a trois sens pour ce nom : C'est d'abord "l'abaissement de la température en - dessous de zéro degré Celsius". (En Anglais "Gel" est traduit par "frost"). C'est ensuite un "bouillon de viande solidifié". Nous retrouvons son synonyme "gélatine" ("jelly" en Anglais). C'est enfin, et c'est ce qui nous intéresse particulièrement, "un jus de fruits cuit avec du sucre et solidifié".


 

 

 

 FaceBook : Lesjardins Denanie
 


Les gelées que j'élabore sont le résultat
de longues recherches personnelles...


Outre la récolte de mes propres fruits et fleurs, après les différentes opérations de tris et de lavages répétés,
je mets une note tout à fait personnelle à la cuisson.

C'est cette cuisson qui va me permettre d'obtenir,
après pressage, et tamisage à l'ancienne, la gelée voulue...
C'est le pèse sirop, l'étamine et mon savoir faire
qui me permet de vous offrir autant de variétés de gelées
et surtout avec autant de qualité non seulement visuelle,
mais gustative...

La "cramaillotte" (fleurs de pissenlits).
Gelée de "roses rouges".
Gelée de "roses jaunes".
Gelée d' "abricot à la rose",
Gelée "d'orties".
Gelée de "thé des moines".
Gelée "abricot - menthe".
Gelée "la belle mirabelle".
Gelée "coing - pomme".
Gelée "coing - prune rouge".
Gelée "groseille blanche - cerise".
Gelée "citron - verveine".
Gelée "poire - vanille".
Gelée de "Chardonnay".
Gelée de "vin rouge aux épices".
Noisetteline" (pomme - noisette)
"Le mélange des Continents" (poire - citron - gingembre).
"Méli - Mélo" (mûre - coing)
"Caramel - abricot - coing".




 2013 - All rights reserved - Tous droits réservés - © MOREZ - PONS NAOMIE - 2013

 ..© (Webmaster : Robert Bonnefoy)
.esja
Blotti sur les contreforts des Pyrénées Ariégeoises, le lieut dit "RABAUTE", commune de PEREILLE, abrite mes jardins. J'y cultive des petits fruits, groseilles à maquereau blanc et rouge, framboises, groseilles blanches et rouges, mûres, cerises,...orties, fleurs de pissenlits...
La fabrication des pâtes de fruits - gelées - confitures - confits - pesto d'orties et produits divers de toutes saisons, et "fait maison" est ma vraie passion ! Je vous attend dans mon atelier ou sur les marchés.
Vente directe à RABAUTE, commune de PEREILLE, à l'atelier le jeudi de 14 h 00 à 19 h 00.

 

Vous me trouverez aussi sur les marchés à LAVELANET le vendredi matin, à PAMIERS le samedi matin et à MIREPOIX le lundi matin.
Les jardins de Nanie : produits naturels de toutes saisons "fait maison".

Gelée de "roses rouges". Gelée de "roses jaunes". Gelée "d'orties". Gelée de "thé des moines". Gelée "abricot - menthe". Gelée "la belle mirabelle". Gelée "coing - pomme". Gelée "coing - prune rouge". Gelée "groseille blanche - cerise". Gelée "citron - verveine". Gelée "poire - vanille". Gelée de "chardonnay". Gelée de "vin rouge aux épices".

La "cramaillotte" (fleurs de pissenlits)."Noisetteline" (pomme - noisette).

"Pesto d'orties" (suivant la saison).
"Chutney de courgettes - oignons" (suivant la saison).

Confiture de "rhubarbe". Confiture de "rhubarbe - framboise - menthe". Confiture de "cerise - groseille". Confiture de "fruits rouges" (cerise, framboise, mûre, groseille). Confiture "Grand-Mère" (groseille à maquereau, cassis, framboise). Confiture de "cynorhodon" (fruit de l'églantier, dit "gratte - cul"). Confiture de "reine claude et vanille". Confiture "la belle mirabelle". Confiture de "kiwi". Confiture "citron - verveine". Confiture "du panier" (cerise, framboise, groseille).

Pâtes de fruits naturels de l'Ariège.

Confit d'oignons. Confit d'échalotes. Confit d'orange.

Marmelade d'orange "à l'anglaise". "Le mélange des Continents" (poire - citron - gingembre). "Méli - Mélo" (mûre - coing) ou "Méli - Mélo" (caramel - abricot - coing).Compote de "rhubarbe - framboise - pomme - menthe". Compote de "rhubarbe - pomme - menthe - gingembre".

MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomierdinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com
morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie
confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures
pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits
gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees
pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto
orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties
if (navigator.appName == 'Netscape') var language = navigator.language; else var language = navigator.browserLanguage; var dominocounter_s = language + ";" + screen.width + "x" + screen.height + ";" + screen.colorDepth + ";" + document.referrer; document.write('