Le saviez - vous ?

Les pâtes de fruits sont des confiseries ou des friandises obtenues à partir de fruits cuits avec du sucre. Il s'agissait à l'origine d'un mode de conservation des fruits. L'invention des pâtes de fruits remonte au Xème siècle (vers l'an 900). La région Auvergne a été une des principales régions productrice de pâtes de fruits en France. Pour pouvoir utiliser la dénomination "pâte de fruits", la confiserie doit contenir au moins 50 % de fruits mis en oeuvre. Le fruit est apporté sous la forme de pulpe. (C'est la partie comestible du fruit entier, éventuellement épluché ou épépiné.) La qualité de l'apport de fruits assure le résultat obtenu : un bon et beau fruit, mis en quantité necessaire aboutira à une pâte de fruits d'une excellente qualité gustative et assurera sa conservation.

 


( Mes ballotins sont disponçibles avec 3 fruits différents suivant la saison ! )


 
Toutes mes pâtes de fruits sont naturelles et garanties sans aucun colorant.

( Mes ballotins sont disponçibles avec 3 fruits différents suivant la saison ! )


Les fruits frais ne peuvent pas attendre !
Dès le ramassage terminé,
je m'empresse de les trier,de les laver
et je commence la cuisson immédiatement.

FaceBook : Lesjardins Denanie

 


Une fois la pâte prête, je la laisse sécher,
puis, une fois solidifiée,
je la découpe en petits cubes.


Il ne me reste plus qu'à mettre mes pâtes de fruits dans des emballages spéciaux, propres au transport, à la conservation, et aux cadeaux...
 

Quelques goûts pour en avoir...


......................l'eau à la bouche :

mûre sauvage, abricot - coing, pomme - noisette, abricot, poire - citron - gingembre,
poire - vanille,
mûre - coing, pomme - coing, fruits rouges, vin rouge aux épices,
quelques nouveaux goûts feront leur apparition prochainement...

 Et pour ce qui est de la gourmandise... 
Je vous souhaite simplement un bon appétit !




 2013 - All rights reserved - Tous droits réservés - © MOREZ - PONS NAOMIE - 2013

 ..© (Webmaster : Robert Bonnefoy)

Blotti sur les contreforts des Pyrénées Ariégeoises, le lieut dit "RABAUTE", commune de PEREILLE, abrite mes jardins. J'y cultive des petits fruits, groseilles à maquereau blanc et rouge, framboises, groseilles blanches et rouges, mûres, cerises,...orties, fleurs de pissenlits...
La fabrication des pâtes de fruits - gelées - confitures - confits - pesto d'orties et produits divers de toutes saisons, et "fait maison" est ma vraie passion ! Je vous attend dans mon atelier ou sur les marchés.
Vente directe à RABAUTE, commune de PEREILLE, à l'atelier le jeudi de 14 h 00 à 19 h 00.

 

Vous me trouverez aussi sur les marchés à LAVELANET le vendredi matin, à PAMIERS le samedi matin et à MIREPOIX le lundi matin.
Les jardins de Nanie : produits naturels de toutes saisons "fait maison".

Gelée de "roses rouges". Gelée de "roses jaunes". Gelée "d'orties". Gelée de "thé des moines". Gelée "abricot - menthe". Gelée "la belle mirabelle". Gelée "coing - pomme". Gelée "coing - prune rouge". Gelée "groseille blanche - cerise". Gelée "citron - verveine". Gelée "poire - vanille". Gelée de "chardonnay". Gelée de "vin rouge aux épices".

La "cramaillotte" (fleurs de pissenlits)."Noisetteline" (pomme - noisette).

"Pesto d'orties" (suivant la saison).
"Chutney de courgettes - oignons" (suivant la saison).

Confiture de "rhubarbe". Confiture de "rhubarbe - framboise - menthe". Confiture de "cerise - groseille". Confiture de "fruits rouges" (cerise, framboise, mûre, groseille). Confiture "Grand-Mère" (groseille à maquereau, cassis, framboise). Confiture de "cynorhodon" (fruit de l'églantier, dit "gratte - cul"). Confiture de "reine claude et vanille". Confiture "la belle mirabelle". Confiture de "kiwi". Confiture "citron - verveine". Confiture "du panier" (cerise, framboise, groseille).

Pâtes de fruits naturels de l'Ariège.

Confit d'oignons. Confit d'échalotes. Confit d'orange.

Marmelade d'orange "à l'anglaise". "Le mélange des Continents" (poire - citron - gingembre). "Méli - Mélo" (mûre - coing) ou "Méli - Mélo" (caramel - abricot - coing).Compote de "rhubarbe - framboise - pomme - menthe". Compote de "rhubarbe - pomme - menthe - gingembre".

MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie. MOREZ - PONS Naomie.lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com lesjardinsdenanie.com
morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie morez pons naomie
confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures confitures
pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits pates de fruits
gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees gelees
pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto pesto
orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties orties
mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier mon panier
rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute rabaute
if (navigator.appName == 'Netscape') var language = navigator.language; else var language = navigator.browserLanguage; var dominocounter_s = language + ";" + screen.width + "x" + screen.height + ";" + screen.colorDepth + ";" + document.referrer; document.write('